Torta salata veloce di ricotta e zucchine

Ecco la torta salata con sfoglia più veloce e facile da preparare, da servire come antipasto, torta salata da pic nic, pranzo da portare, o quando volete! Una delle alternative per farcire le torte di sfoglia salate!

 Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia

2 zucchine

80 gr di prosciutto cotto

250 gr di ricotta

sale
 pepe
 olio
latte
origano
curry
menta

Tagliare le zucchine a rondelle e poi a metà, e fatele cuocere nel soffritto di cipolla con un pizzico di sale e pepe cuocete per 10/15 minuti aggiungendo alla fine il curry, l'origano e la menta.
Stempererate la ricotta con un pò di latte e aggiungete il prosciutto a cubetti e infine aggiungere le zucchine
Stendete la sfoglia in una teglia tonda. e riempirla col composto ottenuto, ripiegando i bordini e cuocete in forno per 20/30 minuti